Le café “Gayo Mountain” de Sumatra a un corps puissant sans acidité. La tasse offre des parfums de fruits rouges et de vanille. Score : 83+
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Torréfaction quotidienne
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La province d'Aceh, située entre 1 100 et 1 300 mètres d'altitude, est réputée pour son café Gayo Mountain. Cultivé entre les lacs Tawar et Takengon, aunord de Sumatra, le sol andosol, riche enminéraux, maintient sa fertilité.
C'est un café de grade 1 semi-lavé.
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Ca café pousse dans la région de Huila dans le Sud Ouest de la Colombie, à la naissance de la Cordillère des Andes entre 800m et 1900m d'altitude.
C'est un bourbon, Typica, Caturra de crible 17/18.
Le café “Gayo Mountain” de Sumatra a un corps puissant sans acidité. La tasse offre des parfums de fruits rouges et de vanille. Score : 83+
