Les plantations sont situées entre 1200 et 1500 mètres, c'est un arabica récolté entre avril et septembre. Il répond aux exigences strictes de l'agriculture biologique.
Il a un arôme doux et une saveur agréable.
La tablette de détartrage a été spécialement conçue pour les machines automatiques à café JURA. Elle assure un détartrage propre, efficace et particulièrement durable.
Le cycle de détartrage s’effectue en deux phases :
• Première phase : élimine soigneusement tous les résidus de calcaire de la machine à café.
• Deuxième phase : imprègne le circuit de liquides d’un film protecteur et protège durablement les conduites et le bloc thermique contre la corrosion.
Le café provient d'une coopérative regroupant plusieurs petits producteurs situés dans la région de Jinotega, réputée pour être la meilleure, à plus de 1300m d'altitude.
La région bénéficie d'un sol volcanique riche et d'un climat tropical idéal.
Café S.H.G. (Strictly Hard Grown) 90% au dessus du crible 19.
La Finca San Fernando, située à plus de 1 500 mètres d'altitude dans la région de Chalatenango, s'étend sur 140 hectares dédiés à la culture des variétés Pacamara et Bourbon.
Engagée dans la durabilité, la ferme suit un programme qui assure un revenu annuel tout en promouvant une agriculture durable à travers le recyclage, l'éducation et la collecte des déchets. Respectueuse de l'environnement, elle pratique également la culture d'ombrage pour préserver la flore et la faune.
La province d'Aceh, située entre 1 100 et 1 300 mètres d'altitude, est réputée pour son café Gayo Mountain. Cultivé entre les lacs Tawar et Takengon, aunord de Sumatra, le sol andosol, riche enminéraux, maintient sa fertilité.
C'est un café de grade 1 semi-lavé.
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Ce café pousse à une altitude de 1500 à 1800 mètres. Il est de grade 2.
Notre mélange maison qui allie grâce et force. Une pointe d'amertume corsée radoucie par des cafés ronds d'Amérique Centrale.
